Nippon Seal的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

美的日用品:現在就想使用的日本好東西：CLASKA Gallery & Shop「DO」選品

為了解決Nippon Seal的問題，作者大熊健郎（CLASKAGallery&Shop「DO」總監）等人 這樣論述：

你想過怎樣的生活？ 生活中需要用到的物品，只要稍加講究，就能讓每一天更加愉悅。 與某件東西的解逅，甚至能深刻改變一個人的生活。 本書介紹由「DO」精選，琳瑯滿目「誕生於日本的好東西」。 只要稍稍體會、用心使用，就能發現好東西為生活帶來的心靈豐收。 　　由老建築改建的設計旅店CLASKA，位在東京目黑的寧靜住宅區，2003年開幕，當時引起了不少矚目。之後，旅館內陸續增建餐廳，Bar以及Gallery跟Shop，成為一個複合型的文化設施，由設計師鄭秀和領軍打造，集結了許多日本創意人士，是極具設計感的複合式生活風格旅店。 　　CLASKA Gallery & Shop「DO」於200

8年設立，位在CLASKA旅店2樓，不僅在自己的旅館開設，包括丸之內的KITTE、澀谷的PARCO及大阪等地也都有分店。店裡陳列的「商品」以Made in Japan為主，從民藝品到新銳作家的創作，全都是總監大熊健郎所構思、精挑細選，圍繞著食、衣、住，貼近「現在的生活」的日常用品，包括：肥後守小刀、今九谷燒、箸勝利休筷、野田琺瑯、minä  perhonen嬰兒用品、伊萬里陶器等生活用品，經過大熊總監和全體工作人員的巧手布置，美得讓人想馬上帶回家使用。  

Nippon Seal進入發燒排行的影片

以台灣藜製作米麴並釀製甘酒及其生物機能性研究

為了解決Nippon Seal的問題，作者范庭瑜 這樣論述：

米麴甘酒 (koji amazake) 為日本傳統非酒精性飲品，其富含多種氨基酸、有機酸及寡糖，具有舒緩疲勞和改善便祕等功效，隨著民眾健康意識提升，銷售金額也逐年增加，成為具有發展潛力之飲品。前人研究發現米麴甘酒的機能性可受基質種類影響，台灣藜 (Chenopodium formosanum Koidz.) 為台灣原生種作物，其蛋白質含量高且富含多種酚類化合物，研究指出食用臺灣藜有助於人體健康，故本研究嘗試以其作為開發米麴甘酒的原料。以米麴菌 (Aspergillus oryzae) 製成台灣藜麴 (Koji-D) 和一次米麴 (Koji-R)，再分別以其作為菌酛 (starter) 製作台

灣藜米麴 (Koji-DR) 及二次米麴 (Koji-RR)，最後分別以 Koji-DR 和 Koji-RR 釀製米麴甘酒 AMA-DR (amazake brewed with koji-DR) 及 AMA-RR (amazake brewed with koji-RR)，以探討基質差異對於米麴酵素活性及米麴甘酒機能性之影響。研究結果顯示 Koji-DR 和 Koji-RR 的 α-澱粉酶分別為 2.81±0.32 IU/g koji 及 3.19±0.18 IU/g koji；蛋白酶活性為 0.16±0.02 IU/g koji 和 0.14±0.00 IU/g koji，顯示基質差異會影

響酵素活性。AMA-DR 和 AMA-RR 總多酚含量為 87.34±6.54 mg GAE/100 mL 和 59.45±9.34 mg GAE/100 mL。透過鐵離子還原力 (ferric reducing antioxidant power, FRAP) 和氧自由基吸收能力 (oxygen radical absorbance capacity, ORAC) 試驗了解米麴甘酒的抗氧化能力。AMA-DR 及 AMA-RR 之 FRAP 試驗結果分別為 5.24±1.52 mg AAE/100 mL 與 2.96±1.54 mg AAE/100 mL；ORAC 試驗結果為 196.68±2

5.06 mM TE 及 101.51±8.54 mM TE，顯示多酚含量較高的 AMA-DR 有較佳的抗氧化效果。由感官品評結果顯示 AMA-DR 的接受性較市售產品低，在本研究之 GC-MS 分析發現 AMA-DR 含有 2-甲氧基-4-乙烯苯酚 (2-methoxy-4-vinylphenol, 2M4VP)，其具有強烈的木質及煙燻味。另外研究指出，多酚會造成苦澀味，因此 AMA-DR 可能受 2M4VP 及多酚影響導致其接受度較低，因此未來須透過風味上的改善以提高大眾對其接受度。